Partycatering Verstraten

Culinair Hapjesbuffet

Onze koks zullen diverse gerechtjes “à la minute” aan dit buffet voor u prepareren. Op alle punten van dit zeer decoratieve buffet kunnen de gasten zichzelf met behulp van kleine bordjes bedienen van een uitgebreide keuze aan luxe warme en koude gerechtjes.

Koude hapjes: Wilde Zeeuwse oesters met citroen, geserveerd op schilfer-ijs À la minute getrancheerde Schotse zalm, geserveerd op een bedje van salade met een frisse dressing Gegrilde gamba's met een knoflookdressing Salade van kreeftgarnalen in kleine korstbakjes Een diversiteit van zeevruchten gepresenteerd in cocktailglaasjes Gerookte kip met een vleugje kerrie
Assortiment bittergarnituren, op schaal gepresenteerd, met o.a.:
Vers gerookte paling Mousse van kreeftgarnalen Lamspâté met pistachenoten Parmaham met ananas Boerenbrie
Warme hapjes :
Romige ragoût van slakken en champignons met Provençaalse kruiden Stukjes ossehaas in een zachte rose pepersaus met peperkorrels Stukjes varkenshaas in een romige bospaddestoelensaus
Assortiment bittergarnituren, op schaal gepresenteerd, met o.a.:
Kleine vruchten petit fours Soesjes gevuld met gele room Mini soesjes gevuld met slagroom, bedekt in chocolade Tia Maria cake Grand Marnier cake Chipolata cake Diverse soorten desserttaartjes
Informatie:
Prijs per persoon Min. aantal personen	€ 49,00 75

Print deze pagina

Terug naar overzicht