Eilandenbuffet

Het Eilandenbuffet wordt gepresenteerd vanaf ronde showtafels (eilanden). Een ieder kan een bezoek brengen aan de diverse eilanden om verscheidene sferen en gerechtjes te proeven. Islandhopping op culinair niveau…
Pâté-eiland:
(Gepresenteerd met kleine bordjes)

Verschillende met zorg gekozen pâtésoorten, geserveerd met Frans stokbrood, waaronder:

  • Pâté de Volaille
  • Pâté aux champignons
  • Pâté aux Fines Herbes
  • Pâté aux poivre

Kaaseiland:
(Gepresenteerd met kleine bordjes)

Diverse binnen- en buitenlandse kaas¬soorten begeleid met verschillende broodsoorten, zoals bijvoorbeeld:

  • Brie
  • Camembert
  • Port salut
  • Danish blue
  • Diverse Lithse kazen
  • Leerdammer

Haringeiland:
(Gepresenteerd vanaf een authentieke haringkar met kleine bordjes)

  • Heerlijke Hollandse haringen, gepresenteerd met een uitje
  • Rolmopsen

Warme gerechten-eiland:

  • Rundvlees in stroganoffsaus
  • Stukjes varkensvlees in een zoet-zure saus
  • Combinatie van luxe vissoorten in een kreeftensaus
  • Risotto rijst

Oosters eiland:

  • Nasi Goreng
  • Ayem Asem Manis
  • Stukjes kipfilet in een pikante satésaus
  • Kroepoek
  • Seroendeng
  • Atjar Tjampur Kuning

Volendams viseiland:

  • Gepocheerde zalmforel
  • Vissalade bestaande uit garnaaltjes, zalm en krab
  • Vispâté
  • Kleine vers gerookte palinkjes
  • Cocktails van zeevruchten

Salades:

Diverse frisse salades worden bij verschillende eilanden voor u opgesteld zoals:

  • Frisse salade van komkommer met een yoghurtdressing
  • Waldorfsalade met walnoten en stukjes appel
  • Groene salade met spekjes
  • Bonte koolsalade
  • Huisgemaakte huzarensalade
  • Pittige zigeunersalade met stukjes rode paprika

 Informatie:
Prijs per persoon
Min. aantal personen

€ 41,50
75

 

 

 



  
Partycatering Verstraten - Vluchtoord 21 - 5406 XP - Uden - Tel: 0413 265825 - Fax: 0413 25 73 80