Cocktails
Cocktails van kleine tranches zalm
Cocktails met gerookte kip, stukjes ananas en een frisse dressing
Cocktails van garnaaltjes in een lichte dressing
Koude gerechten
Huisgemaakte huzarensalade
Gevulde eieren
Verse salade van seizoensfruit
Diverse gemengde rauwkostsalades met passende dressings
Asperges ingerold in ham
Ardennerham
Pâte en croûte met portgelei
Zalmsalade met stukjes appel
Salade van mosseltjes in dressing
Tranches van gerookte zalm op een bedje van diverse soorten sla
Makreel
Nieuwe haring, gepresenteerd met een uitje
Remouladesaus
Cocktailsaus
Roomboter
Kruidenboter
Stokbrood
Plukbrood
Warme gerechten
Hele beenhammen, à la minute aan het buffet getrancheerd,
gepresenteerd met een madeira roomsaus
Stukjes fricandeau in een romige kruidensaus met kerrie
Stukjes kip in een pikante stroganoffsaus
Witte rijst
Minimaal 25 personen € 30,00 p.p.
Onder de 25 personen 25% extra kosten
