Parade van Amuses

Deze luxe gerechtjes worden, op kleine bordjes met vorkjes, in onderstaande volgorde geserveerd. Het stokbrood met roomboter serveren we apart. Het dessert presenteren we in buffetvorm vanaf een mooie showtafel.
Koude spijzen:

  • Bedje van salade met een tranche gerookte zalm, gegarneerd met een verse bieslooksaus
  • Frisse salade van kreeftgarnalen met een lichte dressing
  • Parmaham op een bedje van appelsalade
  • Een palet van drie kleine stukjes luxe pâté met een cumberlandsaus

Warme buffet:

  • Medaillon van verse zalm met witte wijnsaus en gestoofde prei
  • Gegrilde gamba's met kreeftensaus
  • Stukjes runderhaas met een zachte pepersaus
  • Kleine stukjes lamsfilet in een romige tuinkruidensaus

Dessertbuffet:

  • Kleine vruchten petit fours
  • Soesjes gevuld met gele room
  • Mini soesjes gevuld met slagroom, bedekt in chocolade
  • Tia Maria cake
  • Grand Marnier cake
  • Chipolata cake
  • Diverse soorten desserttaartjes

 Informatie:
Prijs per persoon
Min. aantal personen

€ 56,50
75

 

 

 



  
Partycatering Verstraten - Vluchtoord 21 - 5406 XP - Uden - Tel: 0413 265825 - Fax: 0413 25 73 80