Diners

Hiernaast hebben wij enkele voorbeelden van diners die wij voor u op locatie kunnen verzorgen.

Al uw wensen zijn mogelijk.

Maak met ons een afspraak om alles op uw smaak af te stemmen.

Prijzen op aanvraag.

Koude voorgerechten

Carpaccio van ossenhaas met reypenear, en een truffelcréme

Tartaartje van gerookte zalm, met meerval en een mosterdcréme

Bonbon van parmaham gevuld met een frisse salade en een créme van meloen

Proeverijtje van vis, vlees en een soepje

Warme voorgerechten

Huisgemaakt flensje met warme brie, honing en walnoot

Gamba’s op een bedje van roerbakgroenten

Ossenhaaspuntjes op oosterse wijze

Krokant gebakken kalfszwezerik met pasta en een dragonsaus

Hoofdgerechten vlees

Speenvarkenfilet met een honing - mosterdsaus

Varkensoester met een romige calvados saus

Kalfsentrecote geserveerd met een rode wijnsaus

Tournedos geserveerd met een rode portsaus

Hoofdgerechten vis

Op de huid gebakken zeebaars met een basilicumolie

Gebakken heilbot met een rode pestosaus en Hollandse garnalen

Gamba’s met tagliatelle en knoflooksaus

In roomboter gebakken zeetong

Hoofdgerechten vegetarisch

Gebakken groenten van o.a. champignons, ui, courgette, wortel en paprika met een roomsaus en peperkorrels

Gevulde courgette, portobello en een huisgemaakte soufflé

Nagerechten

Een combinatie van witte chocolademousse en een mousse van rood fruit

Vanille créme brulee met bramenijs

Huisgemaakte stroopwafelparfait met een karamelsaus

Een stapelaar van yoghurt, frambozen en kersenijs

Dessertbuffet 1

Roomijs met warme kersen

Appel – kaneel bavarois

Chipolata bavarois

Chocolademousse

Fruitsalade

€5,50 p.p.

Dessertbuffet 2

Omelet siberienne met warme kersen

Aardbeienbavarois

Advocaatbavarois

Kokosmousse en vanillemousse

Fruitsalade

Luxe Franse gebakjes

€8.00 p.p

Dessertbuffet 3

Roomijs met warme kersen

Mix van 3 soorten ijs

Chocoladetaart en champagnetaart

Chocolade bavarois

Ananas bavarois

Diverse smaken mousse

Fruitsalade

€ 10,00 p.p.

Grand dessert op bord

Tiramisu

Mousse na keuze

Bolletje roomijs

Slagroom en fruit

€6,50 p.p.

Barbecue 1

Saté van de haas (2 stokjes)

Speklap

Barbecue worst

Halskarbonade

Hamburger

 

Huzarensalade en aardappelsalade, Koolsalade, komkommersalade, tomatensalade en gemengde sla, Cocktail, remoulade, zigeuner en satésaus, Stokbrood en kruidenboter

€15,00 p.p.

Barbecue 2

Saté van de haas (2 stokjes)

Bourgondische-rib oriëntal

Speklap

Kipfilet

Hamburger

 

Huzarensalade en aardappelsalade, Koolsalade, komkommersalade, tomatensalade en gemengde sla, Cocktail, remoulade, zigeuner en satésaus, Stokbrood en kruidenboter

€17,50 p.p

Barbecue 3

Saté van de haas (2 stokjes)

Parelhoenfilet omwikkeld met ardennerham

Zalmfilet

Speklap

Biefstuk

Hamburger

 

Huzarensalade en waldorfsalade, Koolsalade, komkommersalade, tomatensalade en fruitsalade, Cocktail, remoulade, zigeuner en satésaus, Stokbrood en kruidenboter

€20,00 p.p.

Barbecue 4

Saté van de haas (2 stokjes)

Kalkoenhaas omwikkeld met ardennerham

Botervis

Spies van gamba’s

Hamburger

Bourgondische-rib oriëntal

 

Huzarensalade en waldorfsalade, Koolsalade, komkommersalade, tomatensalade en fruitsalade, Cocktail, remoulade, zigeuner en satésaus, Stokbrood en kruidenboter

€23,00 p.p.

Barbecue 5

Saté van de haas (2 stokjes)

Hertenbiefstuk

Zalmfilet

Kabeljauwfilet

Biefstuk

Hamburger

Speklap

 

Huzarensalade en waldorfsalade, Koolsalade, komkommersalade, tomatensalade en fruitsalade, Cocktail, remoulade, zigeuner en satésaus, Stokbrood en kruidenboter

€27,00 p.p

Vegetarisch

Ook aan uw vegetarische wensen kunnen wij voldoen, neemt u daarvoor contact met ons op.